l’Escogriffe 2018

l’Escogriffe 2018

18.00$

Vin blanc sec aux arômes de fleurs blanches, au goût d’agrumes.

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Catégorie : Étiquettes : , Product ID: 1450

Description

Millésisme

2018

Type de vin

Vin blanc sec

Terroir

Sol argilo-calcaire, pente sud bien drainée, fortement ensoleillée et chaude (1500 djv), 100 % – St-Jean-Baptiste, Québec.

Cépage

60 % Vandal-Cliche, 40 % Louise Swenson.

Méthode de vinification

Fermentation sur lies en fûts de chêne français avec bâtonnage, suivi d’un passage à froid.

Description des arômes et goûts

Vin blanc aux arômes de fleurs blanches, au goût d’agrumes où domine le pamplemousse, la pêche blanche et une  touche de litchi  et d’ananas. Couleur jaune claire brillante. Vin structuré, complexe, avec une belle minéralité. Vin beurré, long en bouche, aromatique, harmonieux.

Garde recommandée

1-5 ans

Accord mets-vin

Poissons, fruits de mer, huîtres, sushi, volaille, fromages doux. Également très apprécié en apéro.

Coup de cœur de la vigneronne : avec une entrée de saumon fumé…

Température de service

Entre 4 et 100 C

Analyse

11,5 % alc./vol., 2.2 g /l de sucres résiduels, 4mg/l de sulfites.

Format

750 ml

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