Vin doux naturel (blanc)

Sol argilo-calcaire, pente sud bien drainée, fortement ensoleillée et chaude (1500 djv), 100 % – St-Jean-Baptiste, Québec.

Muscat Osceola.

Vin blanc muscat, vin doux naturel, récolté à un potentiel de 14% d’alcool, fermenté, puis muté à l’alcool de marc de muscat, élevé 3 ans en fût de chêne français selon la méthode Solera (Douro, Portugal).

Vin doux naturel, aux arômes complexes de fruits confits, des saveurs d’abricots, d’amandes, de fleurs de tilleul et de miel, une sucrosité modérée. Une couleur or paille.

10 ans

À l’apéritif, à l’entrée avec foie gras, pâtés, rillettes, avec fromages pâte ferme, fruits et amandes, ou au dessert avec pâtisseries fines, tarte tatin, chocolat noir.
Coup de cœur de la vigneronne : avec une crème brûlée à la cardamome, ou encore en fin de repas dans une petite coupe en chocolat noir …

Entre 4 et 8⁰ C si servi à l’apéro ou avec une entrée, entre 10 et 15⁰ C si servi en fin de repas avec fromage ou dessert.

16 % alc./vol., 45 g /l de sucres résiduels, sans sulfites ajoutés.

16 % alc./vol., 45 g /l de sucres résiduels, sans sulfites ajoutés.

350 ml