l’Escogriffe

Vin blanc, tranquille

Millésisme

2020

Type de vin

Vin blanc sec.

Terroir

Sol argilo-calcaire, pente sud bien drainée, fortement ensoleillée et chaude (1500 djv), 100 % – St-Jean-Baptiste, Québec.

Cépage

60 % Vandal-Cliche, 40 % Louise Swenson.

Méthode de vinification

Fermentation sur lies en fûts de chêne français avec bâtonnage, suivi d’un passage à froid.

Description des arômes et goûts

Gagnant du GRAND OR pour les vins blancs du Québec à la Coupe des Nations 2020!

Vin blanc aux arômes de fleurs blanches, au goût d’agrumes où domine le pamplemousse, la pêche, avec une  touche minérale. Couleur jaune claire brillante. Typiquement beurré, long en bouche, aromatique et très harmonieux.

Garde recommandée

1-5 ans

Accord mets-vin

Poissons, fruits de mer, huîtres, sushi, volaille, fromages doux. Également très apprécié en apéro.
Coup de cœur de la vigneronne : avec une entrée de saumon fumé …

Température de service

Entre 4 et 100 C

Analyse

11.8 % alc./vol., 2.2 g /l de sucres résiduels, 15 mg/l de sulfites.

Format

750 ml